手作りのベーコン屋さん

こんにちは。

先週末は、患者様が保田窪に手作りのベーコン屋さんを始めたとのことで、早速行ってきました。

その名も「ブタノトリコ・まる」

熊本県産の豚肉「りんどうポーク」を天草の塩、芦北の黒砂糖のみで仕込んでるとの事。てまひまかけて丁寧に作られてるみたいで、甲佐町の山桜のチップを使って燻製にしていてるそうです。全て熊本県産！！

さすが熊本愛を感じます＾＾

お店もすっごく素敵にリフォームされており、かなりお洒落でいい感じ。ご主人が設計されたそうです。

まだ食べてないのですが、晩酌のお供に楽しみです。 本職もあるので、不定期に営業されてるみたいですね。

皆様も行かれてみてはいかがでしょうか。

ブタノトリコ・まる

熊本市東区保田窪4-14-65

https://www.facebook.com/ブタノトリコまる-555464347973067/?fref=nf