ローストビーフ🐃

梅雨に入り、湿度高めの日々が続きますね〜コロナもまだまだ警戒が必要ですね‥

さて！今日は以前、患者様に教えていただいた炊飯器で簡単ローストビーフ🐃をおうち時間で作ってみました♡ほんとに簡単ですが、お肉を常温に戻しておく時間だったり、ドリップをしっかりペーパーでおさえたりと、柔らかいローストビーフを作るには下準備がとても大切だな〜と思いました♪体温調理なので保温温度もとても重要になります！

画質で分かりにくいですが、柔らかく、美しいロゼ色に仕上がりました(^O^)ソースも残った肉汁を使い、玉ねぎをすりおろし、赤ワインなどで煮詰めて、シャリアピンソースも手作りしました(≧∀≦)とても美味しくいただきました♪ローストビーフ丼などにしてもいいですね😍今度はお肉や温度管理をもう少し工夫して作ってみたいと思います！！

おうち時間でもっと色々な料理に挑戦してみたいと思う今日この頃です(^O^)

暑さも厳しくなってきたので熱中症に気をつけてしっかり栄養と睡眠をとって夏を乗り越えましょう！！

歯科衛生士　中川